1963年,武汉市政府批准成立武汉市服务学校,校址为东西湖区余氏墩。
1971年,武汉市商业学校和武汉市服务学校合并,以武汉市商业学校为校名。
1973年初,武汉市商业体制调整,原武汉市商业局划分为第一商业局和第二商业局,武汉市商业学校也被分为第一商业学校和第二商业学校。翌年,二商校迁址至汉阳区墨水湖路。
1985年,经武汉市人民政府批准,教育部备案,以武汉市第二商业学校为基础组建专科层次的武汉商业服务学院。
2001年,学校整体搬迁至武汉经济技术开发区。
2004年6月,经市人民政府报请省人民政府批准,武汉市经济管理干部学院、武汉职工财经学院和武汉市职工大学并入武汉商业服务学院,组建成新的武汉商业服务学院,由湖北省人民政府主管、武汉市人民政府主办。
1998年开始,学校先后与华中农业大学、江汉大学等院校合作招收本科生,与德国北黑森应用技术大学、澳大利亚北墨尔本高等技术学院、英国皇家农学院合作开展专升本、专升硕项目,积累了一定的本科办学经验。
2013年4月,教育部批准在武汉商业服务学院基础上建立本科层次的古天乐代言太阳集团,重点培养服务区域经济社会发展所需要的应用型人才。